经科学家多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用：
1.对消化系统的作用:陈皮对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4.对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
女人来例假期间可以吃陈皮，适量吃对月经不会有影响。橘子全身都是宝，橘肉可以吃，橘络、橘皮都可以入药，很多人吃完橘子就把橘子皮扔掉，这是十分可惜的，大家要养成良好的习惯，把新鲜的橘皮洗干净晾干保存好，用处多多。
