蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂——松属素，只有蜂蜜里才有。蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法。最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。
蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。
既然对于吃蜂蜜有什么好处大家都知道了答案，我想购买蜂蜜的人是不会少了的吧。但是在买蜂蜜的时候，最好是买那种天然的蜂蜜。有的人买到的蜂蜜中商家掺了大量的白糖，这样可能就不是质量好的蜂蜜了。如果有的朋友发现蜂蜜结晶了也不用担心，这完全是正常的。
