狗肉怎样去腥味

　　1、广东人最习惯用的狗肉去腥法：

　　用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。

　　2、白酒浸泡法：

　　准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味。

　　3、啤酒去腥法：

　　准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。

狗肉怎样去腥味相关文章

中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25)，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。

发布于 2024-04-02 14:49

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狗肉怎么吃

红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。狗肉火锅。先把狗肉洗净剁成小块。大火热油，把南姜块放入油锅里炝锅，再放入狗肉块翻炒。狗肉炒至变色以后再把狗肉和白萝卜加水一起放入高压锅里面闷上20分钟左右。用蒜

发布于 2024-02-28 08:50

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老年人吃狗肉有什么好处

狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味;肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润。狗肉的适用人群：一般人皆可食用;老年人更佳。 1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用; 2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和

发布于 2024-02-17 18:47

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海带怎么去腥味

海带是一种非常大众的食品，营养丰富，价格便宜。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，吃海可以防治甲状腺肿大。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。

发布于 2024-01-12 13:32

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如何吃狗肉吃狗肉的9大饮食禁忌

概述很多人都喜欢吃狗肉，通过使用吃狗肉的方法，有效的缓解肾虚或者是体寒的症状，也可以选择使用狗肉的方法进行调理，效果都是比较好的，狗肉的口感比较好，通过使用吃狗肉的方法，还可以有效提高人体的抗病能力，但是吃狗肉的过程中可能会有一定的禁忌，并不是所有的人都可以吃，而且吃狗肉的过程中有一些食物的搭配如果不当，也可能会引起消化不良的产生。步骤/方法： 1、第一个禁忌，有的人如果出现了感冒发烧

发布于 2023-12-27 07:51

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吃狗肉的禁忌

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。 2、半生不熟的狗肉不宜吃凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。 3、疯狗肉切记不能吃疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人

发布于 2024-02-17 18:20

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狗肉的营养价值

狗肉是一种十分有营养的东西，其本身就是一定的蛋白质组成，能够为人体提供丰富的蛋白质，可以满足人体每天的需求，在民间，有很多人喜欢吃狗肉，认为狗肉能够起到一定的御寒作用，尤其是冬天的时候，可以看到很多狗肉馆里的生意兴隆，不少人都认为狗肉是最具有营养价值的东西，可以滋补人体内的很多器官，狗肉的营养都有哪些呢，我们一起来看一看。随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，

发布于 2024-02-17 18:27

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哺乳期可以吃狗肉吗？哪些人适合吃狗肉？

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发布于 2024-02-28 08:43

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