配料:黄豆60克,芡实20克(或丝瓜络适量)白莲子30克 薏仁米30克 枸杞子10克 水1000毫升(2-3人饮用)
制作方法:将黄豆、芡实、白莲子、薏苡仁洗净浸泡(放在冰箱里)。将浸泡好的黄豆、芡实、白莲子、薏仁米倒入豆浆机,加水至刻度,选用豆浆米糊档制作。制作完毕,加入枸杞子10克,再选用豆浆米糊档再打一次。制作两遍的豆浆可连同豆渣一起吃。这种豆浆药膳能补肾健脾,而且制作方便,美味香甜,长吃不厌。还可以配上蒸熟的铁棍山药一起吃。但热结便秘者去芡实和薏苡仁,加入剪碎的丝瓜络。丝瓜络具有祛风通络降血压血脂通便的功效。
芡实:味甘,涩,性平。归脾、肾经。具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。肾主闭藏,芡实可敛冲固气,收敛肾气,而浓其闭藏之力。芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。但是芡实性涩,对于那些身体虚弱,甚至出现早泄、遗精、滑精的人来说,它可以固涩精液、补中益气,是滋养气血、使人强壮的食品。如果体内都是实邪壅滞,不能吃固涩性的食物,只恐把邪气敛在体内。
莲子肉:味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血。
薏苡仁:《本草纲目》记载薏米“健脾益胃、补肺清热、去风渗湿”。《本草经》记载薏米“主筋急拘挛,不可曲伸,风湿痹”。脾虚无湿,大便燥结及孕妇禁服
注意:芡实、白莲子、薏仁米、枸杞子是生的,炒过的功效不一样。购买时要注意莲子有可能用硫磺熏过,薏仁米有可能略带霉味,枸杞子是否被染色。最好在超市买袋装有质量安全标示的。