首先就是要确保熬制米油的原材料必须是新鲜的大米(小米也是可以的)，这里我就推荐东北响水大米，这种大米熬制的米油无论是营养还是口感味道都非常的好。
而熬粥时首要任务就是要把锅要洗干净，锅内不能有油污，也最好不要在粥里加其他东西。熬制的过程很简单，就是取250g的响水大米洗净放入砂锅中，这里有两个地方需要注意，就是淘洗大米的次数不宜过多，清水淘两遍，不要太过用力的揉搓，这样米中的一些营养物质才不会流失过多;而我建议使用砂锅熬煮米油效果更佳。慢火煮沸，开锅后用小火慢熬，直到把粥熬黏稠后，晾凉，最上面的一层就是米油。给宝宝吃的米油，需要将上层的米油舀出一碗，放凉。米油可以根据孩子的大小，每天吃二三次，每次几勺到一小碗就可以了。
对于抵抗力弱，消化系统尚在发育的宝宝，米油是奶水和辅食混合过渡期最好的选择，是市场上的米粉米糊无法比拟的。
