你对丝瓜了解多少呢?丝瓜是一种营养价值很丰富的蔬菜,它不仅可以直接做菜吃,也可以做成咸菜来用,你知道丝丝瓜的食用方法有哪些吗?吃丝瓜能抗过敏吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。
丝瓜的食用方法
1. 丝瓜是性寒蔬菜,吃的太多可能会引起腹泻;生的丝瓜不能吃,要煮一下;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道香甜可口,加热时最好不要加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
吃丝瓜能抗过敏
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。