大动肝火可不是好事，既影响身体健康，又可能会影响人际关系、工作效率等。
要消除肝火，首先注重精神上的调适，不要发脾气或过度急躁，也不要过度讲求完美。要学会相间舒解紧张忙碌的工作压力，尽量做到宁静淡泊的境界，让肝火不药而愈。
为避免升肝火，晚上最好不要从事太多需要耗脑力的事情，如在睡前一个小时左右尽量少进行脑力劳动。另外，饮食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶叶﹑烟﹑酒等。
把升上来的肝火“喝”下去
无论是怎么升起来的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不觉地将肝火消弭于无形。
推荐几款适用于灭肝火的食品和饮品：
1、菊花茶：用菊花煲茶作饮料，适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。
2、鲍鱼汤：鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人。
3、玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，时时饮用，对容易紧张者具有保养的作用。
除了喝茶可以降肝火外，还可以通过食疗药膳来熄灭肝火，所谓药食同源，吃好了，吃对了，不仅可果腹还可养生。
4、猪肝粥
用料：猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克。
做法：将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。
作用：有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。
