过敏疾病是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调，出现不平衡的状况。有过敏体质的人，当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白E(IgE)数量过多，会活化肥胖细胞，使其释放出一种叫组织胺的物质，从而引发过敏症状。
常见的过敏症状哮喘： 目前研究发现哮喘是由于呼吸道慢性发炎反应。而发炎主要是由发炎细胞所释放的各种发炎介质直接或间接伤害呼吸道表皮或肺组织，使呼吸道产生过度收缩反应，引发呼吸道阻力增加导致气管收缩会引起慢性咳嗽、慢性咽喉炎、支气管炎、胸闷、呼吸急促等症状。鼻炎： 过敏性鼻炎是季节性的慢性疾病，因支气管收缩，引起鼻腔发炎，出现流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、鼻痒等症状。愈趋严重时，会发展成慢性鼻窦炎。
花粉症：花粉症是由植物花粉引起的过敏性疾病。逢花开季节，空气中花粉呼吸进入人体，引起过敏体质者呼吸道、眼部和皮肤的过敏反应。主要表现为阵发性喷嚏，流清鼻涕和鼻塞、头痛、流泪，状如感冒;有的还伴有上腭、外耳道、鼻、眼等部剧痒，皮肤可出现局部或全身性荨麻疹、瘙痒等症状。严重者可出现胸闷、憋气、哮喘等。结膜炎： 过敏性结膜炎是眼结膜发炎，眼睛会发痒、发红、结膜充血。经常这样，会影响人的视力，造成终生眼疾。
