孩子在鸡眼切除手术后可多吃含维生素C的食物,如橙子、柠檬、柚子等。多吃维生素A,如胡萝卜、西红柿等。要注意让孩子少吃腐乳、葱、辣椒、韭菜等较刺激的食物。
1、黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄200克,水发黄豆100克,芹菜10克,生姜1块,食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙。
做法:
(1)猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段。
(2)锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。
(3)锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可食用。
2、木耳炒肉
材料:猪肉150克,水发木耳100克。酱油、盐、味精、花椒水、豆油、湿定粉。
做法:
(1)把木耳洗净,把肉切成跟木耳大小。
(2)炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入酱油、花椒水,随即下木耳煽炒。出勺前,撒入精盐后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。