1.菠菜这位作者把菠菜列为促进生发蔬菜中的第一。理由是丰富的铁、锌等微量元素和全面的维生素、矿物质，而导致脱发的原因有不少都是缺乏微量元素铁、锌，而人们往往还意识不到，所以菠菜既有均衡的营养，又针对头发生长，值得推荐!
2.胡萝卜胡萝卜中含有丰富的生物素，也叫维生素H、维生素B7，它是蛋白质正常代谢不可或缺的物质，也是维持头发正常合成的保障。不少医学人士认为，生物素对头发健康生长关系重大，可以预防脱发和白发，还能加强头发根部营养，使头发不易脱落。
3.洋葱洋葱是之前我向大家推荐过的优质好食物，它不仅微量元素和维生素丰富，还有植物中独一无二的前列腺素，对于心血管功能、激素代谢都有一些好处，也可以直接外用治疗斑秃等头发问题。
4.红薯红薯中胡萝卜素含量很高，人体可以把胡萝卜素转化成维生素A，所以多吃红薯可以很好的保证维生素A的需求。另外胡萝卜素也是体内细胞修复所必须的元素，对于毛囊细胞的功能恢复也有一定的促进作用。
5.西红柿丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，当然也包括头皮。另外番茄还可以增强小血管和毛细血管的功能，让头发获得营养更顺畅，自然也就光泽和粗壮。
6.大蒜大蒜中含硫化合物很丰富，被认为是可以促进头发生长的最好成分，可以显著刺激血液循环，起到刺激毛发生长的作用。
7.甜菜甜菜根中的碘对于头发生长有重要意义，同时甜菜被认为是一种保护肝脏的食物，而头发不好的人有不少属于肝肾功能弱，所以多吃甜菜也有利于这类脱发者恢复正常。
8.咖喱叶属于国外比较著名的一个偏方了。不少关于咖喱叶的介绍中都特别提到了它能防治头发的老化和损伤，还能减轻头皮屑的问题。不过国内咖喱叶这个东西不是很常见，属于印度特色，想品尝异国风情的朋友可以试试，没准儿你还会喜欢上它的味道。
9.四季豆是维生素A和维生素E的丰富来源，一般来说含维生素E丰富的食物对头发生长都很有好处。四季豆的另一个优点是铁元素含量很高，也适合一些缺乏微量元素导致各类头发问题的人。
10.绿色辣椒有丰富的角蛋白和维生素E，可以提供头发所需营养。辣椒素确实能显著促进局部血液循环，不过一般人还是老老实实用生姜就好了。
11.橙色蔬菜橙色蔬菜可以减少头发断裂，这类蔬菜一般含β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素比较高，有助于保护人体组织免受氧化锌损伤，像蛋白质这类的氧化性损伤，很容易导致头发长出来就易断裂、无光泽。这类食物的代表是胡萝卜、青椒、黄色南瓜等。
12.黄瓜说实话黄瓜的营养成分一般，含有的维生素A、维生素B、维生素C也是常见的维生素，之所以推荐它，是因为它几乎不含碳水化合物和油脂，不会给人带来任何困扰。此外，新鲜的黄瓜除了用来敷脸，也有人用来擦头皮来给头皮增加营养!
