概述
父亲今年65岁，平时的饮食习惯很不好，经常不吃早餐，且吃的东西较为油腻，特别喜欢吃红烧肉，一年前无明显诱因开始出现右上腹部不适疼痛，疼痛常常呈间歇性隐痛，向右肩背部放射痛。去医院看检查出胆囊炎，给予抗炎、利胆、对症等口服药治疗，今年疼痛加强，做了胆结石手术，想问问在饮食上要注意什么，应该以什么东西食疗为好？
步骤/方法：
1、 向您父亲这种，平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，肥胖是患胆结石的重要基础，并且不爱运动，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，这就造成了胆结石，术后一定要小心调理，每餐吃八分饱，肥胖者要减肥，控制热量的过多摄入。
2、 不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。
3、 要控制脂肪和胆固醇的摄入量，蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。
注意事项：
胆结石手术后饮食治疗非常关键，平时像您父亲这样，就要加强体育锻炼，多运动，要吃早饭，饮食上荤素搭配，多吃一些富含脂肪和胆固醇少的优质蛋白，例如鲜虾海鱼之类的，蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，也要搭配着吃。
