一要注意必需脂肪酸的摄取。这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃，或瓜子、松子等。
二要注意脑中氨基酸的平衡。脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。
三要注意对大脑供给不可或缺的微量元素。如锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降等。
四要注意水果蔬菜的摄取。这类食物富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。例如维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康达到预防老年痴呆的作用。
五要保证营养供给防止随着年龄的增长出现脑萎缩的情况。从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，保持智力。注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食。以保证脑细胞的重要热能来源防止老年痴呆的发生。
