排骨汤
食材:排骨(200g),莲藕(150g),盐(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)
步骤:
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中,倒入水,开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净,锅清洗干净后再将排骨放入
4、将切好的莲藕也放入锅中,加入适量的水,开大火
5、水开后,姜准备好的姜加入,然后转小火炖一到两个小时
6、出锅前,加入适量的盐、两滴亦舒堂火麻油。
小贴士:产妇由于肠道蠕动功能减弱,就更容易引起便秘现象,对于这一现象,建议在煮汤的时候,加多两三滴巴马火麻油,火麻油含有亲水亲自,能起到保湿作用,对缓解和预防便秘有一定的效果。[1]
鲫鱼汤
食材:鲫鱼、白萝卜、盐、醋、鸡精、葱、姜,植物油
1、鲫鱼一条处理干净
2、白萝卜切薄片,越薄越容易入味
3、葱、姜切片
4、葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
5、添入汤碗容量1.5倍的水
6、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右
7、加入薄白萝卜片
8、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道,鸡精可省;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味,对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋。
营养
鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。[