黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,这些原色能加速人体的代谢功能,预防贫血,消除血管胆固醇等,尤其是黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,是良好的抗氧化剂,适当的补充黑芝麻可以起到润肤养颜的作用。“何来沉淀色素导致皮肤变黑、生病的说法?”医学专家介绍,人体出现所谓“色素沉着”的原因主要是工作压力过大、内分泌失调以及过强的紫外线照射等,“与是否吃黑芝麻没关系,一旦出现色素沉着应该及时就医。”
深色食物中的色素,根本不会跑到人体的皮肤中。不仅是黑芝麻,包括黑豆、黑米、黑加仑等“深色食物”,食用后除原发色素外,都未发现色素转移沉淀至人体器官的情况。