全身皮肤瘙痒吃什么好?据研究表明，锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中，约半数人体内缺锰。研究还表明，以细粮、精加工食品和奶制品为主的人体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。对此，专家认为多吃含锰的食物有利于皮肤瘙痒症的防治。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。
患者在饮食方面，应以清淡为主，少吃辛辣，浓酒，浓茶。并且应该适量摄入高脂肪食物，脂肪能产生热量帮助人们抵御寒气，并能使皮肤得到滋润，脂肪食物也有利于维生素A和维生素E等脂溶性维生素的摄入，它们有防治皮肤干燥和老化的作用。
皮肤瘙痒患者忌过多食用辛辣鱼腥酒类等，以免皮肤瘙痒加剧。不断搔抓不仅可使皮肤增厚，而且皮质变厚后反过来又加重了皮肤瘙痒，因此会形成愈抓愈痒、愈痒愈抓的恶性循环。
