酒糟鼻因表现为红斑、毛细血管扩张、丘疹脓疱、皮脂腺过度增生肥大，故又称玫瑰痤疮。因病症是以鼻子为中心，并可扩展至两颊、前额、眉间、下额等处，故有红鼻子之称。其病程有红斑期、丘疹脓疮期、鼻赘期(又称肥大期)之分。起病之初，鼻面颊出现暂时性潮红，继之潮红不退，损害继续加重，将出现痉疮样丘疹、脓疤，再继续加重，鼻部结缔组织增殖，皮脂腺异常增大，鼻尖部充血而肥大。
鼻子在整个面部处于最突出的位置。一旦患了酒渣鼻，鼻子增大、肤色发红，将会一目了然，而且难以遮掩，令人十分难堪。虽说不痛不痒，但却给患者带来难以言状的心理压力。
好端端的鼻子为什么会变大发红呢?以往认为，此病主要是由于皮脂分泌量增多，面部血管运动神经失调扩张所致，寄生在人体皮肤内的蠕形螨虫感染也是发生酒渣鼻的原因之一。目前发现成人蠕形螨虫共分为两种，寄生在毛囊内的叫毛囊螨，寄生在皮脂腺的叫脂螨。它们以食皮脂腺分泌物为生，寄生在皮脂腺毛囊根处，它们在皮下活动和其排泄物刺激皮肤局部也可导致酒糟鼻。
早期的酒渣鼻比较容易治疗，用药物如口服灭滴灵，维生素B2、B6，持续1—2月;局部外涂药霜，及配合药物倒模面膜方法，配合激光等治疗均可达到治愈。鼻头出现的红血丝使用光子嫩肤(强光)可以获得很好的疗效。
早期忽略了治疗，病程就会发展到丘疹期。在治疗上除用药以外，还应采用物理疗法，如氦—氖激光照射、二氧化碳激光气化治疗等。激光气化治疗的效果较为可靠。其主要原理是利用激光的热作用将浅表的病变组织炭化，让其重新长出正常的皮肤，同时还可杀死大量螨虫，从而达到治愈目的。
若治疗不彻底，皮损就会发展到鼻赘期。由于病程已发展到了晚期，单纯用药及物理治疗已不能根治鼻部肥大的增生组织，应以整形外科磨擦切割术为主要疗法，并辅以药物治疗及面部药物倒模面膜治疗。摩擦切割术就是通过机械磨擦，磨去大部分毛囊及皮脂腺组织，并以切割方法破坏鼻部增生的毛细血管和结缔组织，修整鼻形，达到美容目的。手术还保留一部分皮肤深层组织，以利皮肤再生，修复创面。但如果是螨虫引起的，术后还需辅以药物治疗，同时进行药物倒模面膜，以便彻底杀死螨虫和减轻手术造成的色素沉着。
患者彻底治愈后，还应定期进行复查，以免再次感染。在日常生活中应注意不用油脂性化妆品，每天用温水洗脸，保持面部清洁;而不要用过热水洗脸;不要吃过热、油腻食物，少饮酒及少吃辛辣食物，多吃新鲜蔬菜、水果;保持大便畅通，积极治疗慢性消化道疾病;洗脸用具应个人独用，以免交叉感染等。
