概述
以前的H7N9是不会传染给人类的，但这次发现的H7N9因病毒基因重组了结果变成了人禽共患的一种新型甲型流感。这种流感在国内最开始是出现在上海和安徽等地，随后在国内多处发现了该流感。由于该流感的致病是病毒H7N9引起的，所以该流感导致的死禽与其他病毒致死的一样，仍具有潜在威胁。病毒虽然只能在活体中存活繁殖，但是离体后（宿主死亡也可以算是离体）一般能以休眠的方式保持活性，当接触到新的活体时，又能恢复感染能力，而禽流感也在此列。
步骤/方法：
1、 吃死禽有可能会感染禽流感，原因是食用了感染了禽流感的死禽并且死禽加工过程未彻底煮熟煮透导致部分病毒仍具活性而感染食用者，且目前尚未有针对该病毒的疫苗，没有获得免疫力的情况下被感染概率还是比较大的。
2、 所以我们最好别吃死禽肉，尤其是未知原因致死或病死的禽类，即便该死禽未感染禽流感，但仍有可能携带有其它有害病菌如肉毒杆菌等，这些同样能对食用者的身体造成危害。能避免尽量避免。
3、 如果真的要吃禽肉，也不是没有办法减少患禽流感的几率，那就是高温消毒。大部分的流感病毒都对温度很敏感，H7N9也是，在65度以上高温中加热30分钟以上就能使病毒失活，如果是100度以上高温，则只需2分钟，所以吃禽肉一定要煮熟煮透。
注意事项：
为了自己的身体健康，最好还是别吃死禽肉，还有当发现有禽流感迹象时，要及时做好预防措施，同时最好远离那些陌生禽类，在病发区的居民需注意好饮食安全。
