宜吃些富含维生素B 、C 的食物(如新鲜蔬菜、水果)。除流质外，尚可辅以苏打饼干、软饭，每天进5 ～7 次的饮食。总之，要有规律、适量、足够营养，以防胃穿孔、胃出血并抑制胃癌的发生。对于已出血的胃溃疡患者，在大量出血时，应即禁食，改为输液治疗，当出血停止四小时后，方可进食流质，最好以牛奶为主，每隔二小时喂一次，每次100 毫升，也可用豆浆代替。
患者饮食禁忌要特别注意： 一、忌饱食。进食过多，大量食物较长时间停留在胃里，胃内压力增高，变薄的溃疡面则易出血或穿破。 二、忌硬食。过硬的食物或难消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等)，会对溃疡面产生机械性磨损，引起出血或穿孔。 三、忌饮酒。酒精会刺激胃粘膜血管，使之痉挛缺血，增加胃肠蠕动，导致溃疡病复发并发生出血、穿孔。 四、忌饮汽水。溶解于汽水中的碳酸氢钠，能产生大量的二氧化碳气体而增加胃肠内的压力，易造成胃与十二指肠球部前壁穿孔。 五、忌饮浓茶、咖啡。
慢性胃溃疡不宜饮用浓茶，因它会刺激胃粘膜，使之疼痛。 六、忌过份油腻。油煎、油炸、厚油食品往往难以消化，加重胃负担。 七、忌冷食。会刺激胃酸分泌，损伤溃疡病灶。 八、忌情绪变化。精神的紧张或过度疲劳，都会引起消化功能的紊乱，导致溃疡病加重或复发。 九、忌食物过热。热食会使胃肠血管舒张，加剧出血。 十、忌甜食。甜食会刺激胃肠粘膜，引起反酸和暖气，增加不适感。
