一、微量元素摄入
我们日常所用食物达数十种至数百种，不同食物所含营养素的种类有较大差别，如米、面富含淀粉;大豆富含植物蛋白;动物性食品含动物蛋白及脂肪;蔬菜水果含果糖、纤维素和多种维生素;B族维生素在米麦外层中含量最高;西红柿、甘橘等酸类水果维生素C含量较多;各类食物虽然均含有不等量微量元素，但以菌类、干菜及黑色食物含量较高。长期偏食必然导致机体营养摄入不足或比例失调。
二、酪氨酸摄入
黑色素的合成必需有酶氨酸与酪氨酸酶两种基本物质。酪氨酸的来源有两个途径，一种是从食物中摄取，经胃肠消化吸收入体：另一种是由体内某些必需酪氨酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜锌等金属有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑色素的必需物质相对缺乏，故而应注意纠正不良的饮食习惯。
预防白癜我们首先要拒接偏食，合理科学的进食既能抵抗疾病，又能增强我们的免疫力。如果已经患有白癜风，也需要注意饮食调节：少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃。可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处。
