1、女贞子莴笋汤
原料:女贞子10克,莴笋500克,料酒10克,精盐3克,味精2克,生姜5克,葱10克,香油少许。
制作:莴笋洗净,去皮,切3厘米见方的块;女贞子洗净,去杂质,生姜切片,葱切段。将女贞子、莴笋、料酒、生姜、葱同放炖锅内,加水1500毫升,置旺火上烧沸,再用小火炖30分钟,加入精盐,味精,香油即成。
功效:镇静安神,利尿强心。适用于阴虚内热引起的头晕目眩、腰膝酸软等症。
2、女贞子炖猪肉
原料:海参、猪瘦肉各100克,五味子6克,女贞子、桂圆肉各5克,大枣3个,姜2片,盐适量。
制作:将五味子、女贞子、桂肉浸泡,洗净大枣并去核;海参用温开水浸透发透,切块状;猪瘦肉洗净,切块。将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内,加水适量,小火炖至肉熟汤干,加盐调味即可。
功效:滋补肝肾。
3、女贞玉米须饮
原料:女贞子30克,桑叶6克,菊花6克,玉米须30克,竹茹6克。
制作:把上述药物洗净,放入锅内,加水300毫升;把炖锅置中火上烧沸,改用文火煮25分钟即成。
功效:清肺热,止烦渴,适用于三消型糖尿病患者。
4、女贞子桑葚糕
原料:面粉200克,白糖300克,女贞子20克,桑葚、旱莲草各30克,鸡蛋10个,酵母、碱水各适量。
制作:将女贞子、桑葚、旱莲草放入锅中加水煎约20分钟取汁,鸡蛋打散。将面粉、酵母、鸡蛋液、白糖与药汁拌匀揉成团,待发酵后加入碱水揉好做成蛋糕,上蒸笼蒸约15分钟至熟,可当作点心吃。
功效:延缓衰老、强壮筋骨。
5、女贞子粥
原料:女贞子5克,粳米100克。
制作:将女贞子用水洗净,装入纱布袋,粳米洗净,放入锅中,放入女贞子药袋,加水煮粥食用。
功效:滋补肝肾,明目养阴,适用于肝肾阴虚所致的头目眩晕,视物昏花,眼目干涩,视力减退,腰膝酸软,须发早白,胁肋疼痛等。