敏感性皮肤与“皮肤过敏”是两个不同的概念，皮肤过敏是一种变态反应，由变应原进入机体后，促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，表现为红斑、丘疹、风团等临床客观体征，常伴瘙痒。而敏感性皮肤通常是对刺激的耐受性降低，出现一系列异常感觉反应，大多缺乏客观体征，其发生机理虽然不是很清楚，但普遍认为不伴有免疫或过敏机制。
过敏症皮肤要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体兔疫能力。过敏症皮肤可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。
皮肤过敏宜吃：1.宜食清热降火的食物;2.宜食富含维生素C的食物。
海带，油菜，芹菜，菠菜，生菜，绿豆芽，菜花，黄瓜，冬瓜，荠菜，香蕉，菠萝，草莓，猕猴桃，无花果，小米，薏米，绿豆，葫芦，西瓜皮，水芹菜，金桔，桔子，卷心菜，彩椒，板栗，橙，豌豆苗，菊花脑，芥兰，红毛丹，蒲公英叶，霸王花。
皮肤过敏忌吃：1.少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒;2.避免吃鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
猪肚，羊肉，鸡肉，草鱼，鲢鱼，鲶鱼，虾，龙虾，韭菜，茼蒿，香菜，洋葱，藕，黄花菜，山楂，荔枝，石榴，松子，核桃，杏仁，糯米，紫米，猪肝，虾皮，红椒，茴香，海虾，高粱米，桃，杨梅，河虾，榴莲，红枣，佛手柑。
