是一种慢性营养缺乏症,多见于3岁以下婴幼儿。可出现精神萎靡、食欲低下、消瘦、皮肤苍白干燥、肌肉发育不良等,还可伴有营养性贫血、营养不良性水肿、多种维生素缺乏或微量元素缺乏等临床表现。
(1)外周血红细胞(RBC)检查:红细胞计数及血红蛋白(Hb)值可稍降低。
(2)血蛋白及非必需氨基酸测定:血清总蛋白、白蛋白(A)值均降低,非必需氨基酸比率增高。
(3)血浆酶测定:淀粉酶(AMY)、脂肪酶(CPS)、胆碱酯酶活性均降低。
(4)血糖(GLU)及胆固醇(TC)测定:血糖可偏低,胆固醇含量降低。
(5)免疫球蛋白(Ig)测定:免疫球蛋白降低,细胞免疫功能低下。