概述
脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，脂肪肝患者的饮食尤为重要，由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。注重饮食调理，加强体育锻炼对脂肪肝的治疗有很好的效果，这种病理状态是肝脏对各种损伤产生的最常见反应。多发于肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者。要预防脂肪肝就得从饮食做起。
步骤/方法：
1、 首先，对脂肪肝患者而言，在食物种类的限制上，要尽量限制高糖、高油脂的食物、动物内脏、海鲜等。肥胖或超重的人限制摄入过多碳水化合物，有助于减轻体重和减少肝内脂肪的合成，这比限制脂肪饮食更为重要。绝对戒酒。
2、 其次，限制脂肪糖类的摄入，补充蛋白类食物如鱼类、瘦肉、禽蛋、豆制品、米、面中均含有丰富的动植物蛋白质。燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨经常食用。
3、 山楂水，可起到消食祛脂保肝的功效，对治疗脂肪肝确有一定效果。不过，并不是所有的人都适合用山楂祛脂。脾胃虚弱者，有上消化道溃疡的人不适宜决明子，具降低胆固醇、抗菌和降压的作用。可将决明子煎煮或用沸水冲泡代茶饮。
注意事项：
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
