是的。葵花籽属于碱性的坚果类。葵花籽含有β-胡萝卜素，可以防止人体皮肤下层的细胞坏死，并能使头发柔软有光泽。医学专家的最新研究认为，葵花籽含有维生素B8，可以治疗抑郁症和神经衰弱。专家提醒要懂得适量食用葵花籽，否则大量食用会损伤津液，造成口干。
葵花籽含油量高，而这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，吃多了不仅会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢功能失调，脂肪沉积在肝脏，会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
一些葵花籽中的炒货调料，如肉桂、茴香、花椒等对胃有一定的刺激作用，尤其是肉桂中含有一种黄樟素物质，动物实验证实它有致癌作用。老年人的肝脏解毒功能下降，吃多了，肝脏负担加重。葵花籽在加工过程中需要大量的盐，而水和盐是一对孪生姐妹。摄入过多的盐会使水分滞留在血管中，增加血管阻力，使血压升高或加重高血压的症状，严重时诱发中风或心绞痛。
