意大利科学家通过研究证实,医生和其他医护人员没有理由建议胃食管反流病(GERD)患者吃低脂肪饮食以减少胃酸反流。
意大利米兰国际红十字会的Roberto Penagini博士回顾了所有关于脂肪和胃酸反流关系的文献,并在200012年的《欧洲胃肠病学和肝脏病学杂志》上发表了他的发现。
佩纳吉尼博士发现,这些资料不足以得出结论,认为日常生活中的脂肪饮食与胃食管反流病的恶化有关。现有证据也不支持脂肪饮食比其他含有相同热量的饮食对胃酸反流有更大影响的结论。尽管有一些证据表明脂肪确实会增加胃灼热,但这种影响似乎并不相关。