1.急性腹泻或中度发热以下的患者，可采用半流质饮食，少吃渣滓。食物要求细软、易消化，不含韭菜、芹菜、莲藕等粗纤维蔬菜，不吃不易消化的煎、炸食品，以及干豆类易胀气的食品；禁用蒸饭、煎饼、饺子、浓烈的调味品和含有大量肉类等食品。建议一天吃五顿饭。如早餐可吃白米粥、小米花生豆面芝麻糊粥、带糕、糖包子、发糕、咸菜、虾泥、鸡蛋羹、卤鸡蛋等。;午餐可吃小肉坤钝、配紫菜、虾皮、鸡汤菜汁挂面、细切面配甩蛋、菜丝、葱末、氽丸子、西红柿；油炸、煎炒、辣椒、烟酒、粗粮等食品也应禁止食用。
2.腹泻初期，最好吃些流质食物，如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤果汁等；情况好转后，再吃些半流质食物，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因为牛奶虽然不含食物纤维，但会增加肠道内的残留物，使病情加重。另外，要注意少吃多餐；食物温度不宜过低，否则会引起肠道蠕动。
3、如果是慢性腹泻，持续时间较长，会造成体内一定的营养流失。因此，最好选择既有营养又对肠道刺激性小的食物。常见的有谷类：粥、稀饭、发面馒头、面包、软面条、面条等；蛋类：除煎蛋外的所有做法；肉类：鲜嫩的瘦肉、鸡肉、鱼肉、虾肉，最好是做软做烂的；豆类：豆浆、豆腐；蔬菜：纤维含量低的蔬菜，如去皮的胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等。但记住，一定要煮熟了再吃；甜食：饼干、根茎类蔬菜、蛋糕等。
4.腹泻时，有一些食物最好不要吃。腹泻时，有一些食物最好不要吃，因为这些食物可能会影响到你的身体健康，甚至可能会影响到你的生活质量。有些人认为越拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，这种想法是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、竹笋等，吃了反而会加重病情。容易胀气的葱、生萝卜也要少吃。
