猴头菇可以存放多长时间？

干猴头菇在干燥的环境中可以保存1年，但如果时间长了，往往会出现虫蛀变质，变得苦涩，有异味，难以处理。它以富含蛋白质著称，据测定，每100克干猴头菇中含有蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，此外还有钙、硫胺素、核黄素、胡萝卜素；氨基酸的成分也比较全面，含有人体所需的7种氨基酸，所以猴头菇不仅可以烹制美味，而且对消化系统的治疗也有辅助作用。因此，猴头菇不仅是一种美味的食品，也是消化系统的辅助食品，对治疗慢性胃炎和胃溃疡有一定的效果。猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，可以降低血液中的胆固醇含量，是高血压和心血管疾病患者的理想食品。近年来，还发现猴头菇能提高人体的免疫功能，具有抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂和抗衰老等作用，是消化道肿瘤患者的理想食品。猴头菇是著名的山珍，与海参、燕窝一起，是中国的名菜。它以其丰富的蛋白质含量而闻名。据测定，每100克干猴头菇含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克。因此，猴头菇不仅是一种美味的食品，也是消化系统的辅助食品，对治疗慢性胃炎和胃溃疡有一定的效果。猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，可以降低血液中的胆固醇含量，是高血压和心血管疾病患者的理想选择。近年来，还发现猴头菇能提高人体免疫功能，具有抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、抗衰老等作用，对消化道肿瘤患者有益，是一种理想的药食两用食品。