如何对牛奶进行分类

　　生鲜牛奶---从健康牛体正常乳房挤下的天然乳腺分泌物，仅经过冷却，可能经过过滤，但未杀菌、加热、净乳。特别是未经过巴氏杀菌，又可称为生鲜乳，原料奶(乳)，生奶(乳).

　　再制奶---用脱脂奶粉同奶油或无水奶油等脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB-6914《生鲜牛奶收购标准》成分的液态奶，又可称为在制乳。

　　还原奶---用全脂奶粉和水勾兑成的，符合GB-6914《生鲜牛奶收购标准》成分的液态奶。又可称为还原奶乳，复原奶(乳)。

　　混合奶---用生鲜牛奶与复原奶或再制奶以标准比率相互混合而成的混合物，又称为混合乳。

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发布于 2022-12-04 12:18

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