橄榄油玉米油大豆油哪个好

没有一种植物油是完美的，你应该经常更换食用油的种类

首先，不要相信那些说某某是最好的油的广告，或者说昂贵的油应该是一种好油，比如橄榄油。

因为一种油的价格与生产它的原料有关，而不一定是它本身的营养价值。

不同的植物油有不同的脂肪酸组成和不同的营养特点

例如，橄榄油和油菜籽油的单不饱和脂肪酸含量高，但亚麻酸和亚油酸含量低；

花生油的油酸含量相对高，但亚麻酸含量低；

菜籽油的油酸和亚麻酸含量都高，但亚油酸含量低。而且它含有更多的芥酸，可能对健康不利。

玉米油和葵花籽油富含亚油酸，但亚麻酸含量低；

大豆油富含两种必需脂肪酸--亚油酸和a-亚麻酸，但油酸含量低；

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用橄榄油炒菜好吗

多人都问过这样一个问题：橄榄油真的不能用于炒菜，只能凉拌吗?如果用初榨橄榄油炒菜，是不是它的营养价值就和玉米油、花生油一样了呀?还听说，如果橄榄油拿来炒菜，遇到高温的话，不但没有保健作用，反而比其他植物油还有害健康? 理由是什么呢?据说是橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。油酸在高温下会直接变成反式油酸，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能加热。问题是，橄榄油不能加热，什么能加热呢?难道豆油更

发布于 2023-10-07 19:08

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吃橄榄油的效果

保护心血管在植物油家族中，橄榄油因含丰富的油酸，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油中的脂肪酸以油酸(单不饱和脂肪酸)为主，含量达到83%左右，饱和脂肪酸只有14%。它在降低低密度脂蛋白的同时，常可升高高密度脂蛋白，而后者是有利于健康的。故养生保健、防病防癌建议多吃橄榄油，或许大有帮助。而目前人们所常食用的豆油、花生油等植物油，其脂肪酸以亚油酸为主，亚油酸在降低低密度脂蛋白(

发布于 2023-01-09 09:32

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孕妇能用百雀羚的橄榄油吗

橄榄油含有的不饱和脂肪酸比例并不高，也就是说，它基本可以相当与花生油里面加入部分的猪油，牛油;或者基本相当于豆油里面加入更多一些的猪油或者牛油。橄榄油属于不干性油，也就是说其碘值比较低。比较好的食用油应该是花生油或者是豆油、菜籽油，其中含有的不饱和脂肪酸适当，能够满足人体的需要。人体真正需要摄入的“必需脂肪酸”是亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸，除此这几种，你就是吃馒头摄入的淀粉也能够转化为人体的脂

发布于 2023-10-15 13:05

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用橄榄油炒菜对健康有危害吗

橄榄油适合炒菜吃吗? 反对用橄榄油热炒，主要集中在沸点上，在植物油中，橄榄油的沸点最低，其次是菜籽油，沸点过低，高温烹炸时可能会超过沸点而冒烟，这样的话会产生有害物质。可是在意大利、西班牙和希腊，人们只使用橄榄油，也经常烹炸，也没见多吃出什么病来。这是因为经过提炼的橄榄油，沸点会高多了。另外一点担心是橄榄油这种低沸点的油如果过热的话，会形成反式脂肪酸。这种可能是有的，但只是在长时间高温加热和反

发布于 2023-10-07 19:01

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橄榄油是最好的食用油吗

橄榄油是一种植物油，最初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”保健功能而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。从化学组成的角度，它的“特别之处”有三点： (1)油酸含量高，可达70%以上。油酸是一种单不饱和脂肪酸。有一些实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪，会有利于减少冠心病的发生风险。美国FDA在2004年批准橄榄油可以使用这么一条标注：“有限

发布于 2023-10-31 13:11

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用橄榄油炒菜的好处

橄榄油的三种类型橄榄油通常分为三种级别，分别是特级初榨，轻榨优质和橄榄油。第三种最经常用于烹饪菜肴，这是因为它比其他两种采用了更多加工过程，这也是被认为适合炒菜的原因所在。炒菜用油需要承受更高的温度，这种级别的橄榄油烟点是210度。但要记住，正常的烹饪油可以反复经历高温，但橄榄油不可以。与植物油，玉米油和花生油相比较，橄榄油降低血压的效果更佳。对橄榄油烹饪进行的研究发现，日常采取正常剂量可以

发布于 2023-10-07 19:15

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橄榄油是最好的食用油吗？

橄榄油只是一种比较好的食用油，但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏，从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的“营养优势”。因为“橄榄有最适合人体营养”这种忽悠广告深入人心，许多人把橄榄油当作常规烹饪用油，比如用来炒菜。但是用橄榄油来

发布于 2024-06-13 02:16

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橄榄油的3个优势

橄榄油虽然没有传言中那么神奇，但也不能否定它作为“优质油”的地位。跟其他食用油相比，它的优势主要有3个。一是橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。研究显示，如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪，有利于减少冠心病的发生风险。二是橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。第三是初级冷榨

发布于 2023-03-24 02:51

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为什么橄榄油不应该被加热

橄榄油不能加热，缘于其含大量的不饱和脂肪酸。橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。油酸在高温下就直接变成反式油酸啦，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能加热。问题是，橄榄油不能加热，什么能加热呢?难道豆油更适合加热吗?油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。这没错。不过，反式脂肪酸并非只有氢化植物油中所富含的反式油酸。只要是含有不饱和脂肪酸的油，理论上都可以在加热之后发生

发布于 2023-01-09 09:12

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橄榄油炒菜可以减肥吗

橄榄油炒菜可以减肥吗橄榄油减肥，食用减肥。东方女性的皮肢虽然很细,但是不够顺滑,有干涩感,这主要是油分摄取不足的缘故。现代女性为追求身体的苗条,减少脂肪摄取量,这也是原因之一。因此,如果你既要减肥,又要保持身材苗条和皮肤细腻的话,食用橄榄油是你的最佳选择。可以把橄榄油掺入食物中,例如凉拌菜、炒菜、煮肉等等,凡是用花生油、豆油等做的菜肴,均可以用橄榄油代替。另外,还可以选择一些橄榄油的制成品,如

发布于 2023-10-07 19:22

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