保护心血管
在植物油家族中，橄榄油被认为是迄今为止发现的脂肪中最有营养的，因为它富含油酸。橄榄油中的脂肪酸主要是油酸（单不饱和脂肪酸），含量约为83%，饱和脂肪酸只有14%。它通常可以提高高密度脂蛋白，同时降低低密度脂蛋白，而后者对健康有益。因此，保健、疾病和癌症预防建议多吃橄榄油，这可能有很大帮助。
现在普遍食用的植物油，如大豆油和花生油，其中的脂肪酸主要是亚油酸，它在降低低密度脂蛋白（俗称 "坏胆固醇"）的同时降低高密度脂蛋白（俗称 "好胆固醇"）。"我们的主要目标是，让我们的产品在市场上有更大的竞争力，让我们的产品在市场上有更大的竞争力，让我们的产品在市场上有更大的竞争力。
油酸是一种不可低估的抗癌剂
众所周知，世界上最好的橄榄油来自希腊的克里特岛。该岛居民的肉类摄入量并不低，但心血管疾病的发病率却明显低于其他地区。人们普遍认为这与当地橄榄油的大量摄入有关，橄榄油富含角鲨烯等微量元素和多酚类化合物，可以加强免疫系统，降低胆固醇和血压，并防止血栓的形成。因此，对于习惯性食用肉类食品导致饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多的人来说，在平时多选择橄榄油作为食用油，有助于降低高血压、冠心病和中风等富贵病的风险。
