1、苹果
苹果中含有极其丰富的水溶性膳食纤维果胶，它可以降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用，苹果中的果胶还可以与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂的效果。
据报道，每天吃一到两个苹果的人可以将血液中的胆固醇水平降低10%。考虑到这一点，我们可以让自己养成每天吃苹果的好习惯。
除了苹果，还有几种水果对高脂血症患者有益：
2、山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯、降低血压的作用。此外，它还含有山楂酸和柠檬酸，都有明显的降血脂作用，但一些老年人食用山楂会引起胃部不适，如反酸，必须慎用。在此，我想说的是："如果你想吃山楂，你就得先把它吃完。"如果你想吃山楂，你就得先把它吃完。
3、香蕉
香蕉性味甘寒，药用价值高。它富含去甲肾上腺素、5-羟色胺和二羟苯乙胺，主要功能是清胃肠、治便秘，并有清热润肺、止烦止渴、填精髓、解酒毒等功效。而香蕉的茎部则有降低胆固醇的作用。
