白内障大多发生在中老年人身上，是一种常见的眼科疾病，眼球晶状体混浊的发生率很高，导致视力缓慢下降和逐渐失明。虽然白内障的原因很多，但晶状体混浊的发生和发展是一个缓慢的过程。许多临床实践证明，饮食在白内障的发展过程中起着非常重要的作用。以下是一些在这方面对相关患者有帮助的饮食方法。
茶。茶含有一种单宁酸，具有抗氧化反应。白内障的发生是由于体内氧化反应产生的自由基对晶状体的作用，因此经常喝茶可以防止白内障的发生。据研究，每天喝5杯茶对预防白内障的发生和发展有良好的效果。
多吃富含维生素C的食物。科学研究发现，维生素C能有效防止白内障的形成。这是因为白内障的形成是光和氧长期作用于晶状体的结果，而维生素C可以通过减弱光和氧对晶状体的损害来防止白内障的发生和发展。为此，中老年白内障患者应酌情多吃富含维生素C的食物，如西红柿、红枣、刺梨、新鲜绿色蔬菜等。
多吃富含锌的食物。据研究，晶状体中的锌含量很高，而白内障患者晶状体中的锌含量明显减少。因此，缺锌会促进白内障的形成，因此，白内障患者应多吃富含锌的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。
