1.动物的真皮中含有丰富的胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等家畜皮、鸡皮、鸭皮等家禽皮、鱼皮等都含有丰富的优质胶原蛋白，可以做成普通菜肴、汤或果冻。猪皮一般有特殊的味道，鸡皮等家禽皮的脂肪含量略高，鱼皮可能有腥味，鱼皮的价格一般不会太便宜，牛皮等吃起来加工工艺麻烦，你根据自己的饮食习惯选择。
2.家禽的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、肌腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等很少，含量最多的是胶原蛋白。所以，如果你想吃胶原蛋白的话，你就得多吃点，因为胶原蛋白对人体是有好处的。
3、动物的小腿除了骨骼外，还布满了肌腱、筋膜和真皮，这些都含有丰富的胶原蛋白。因此，猪小腿、羊小腿、牛小腿是很好的胶原蛋白食物来源。
4.动物肌腱和筋膜是胶原蛋白结缔组织，富含胶原蛋白。这类常见食物有牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。
5.动物软骨和骨头，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这类食品来源广泛，如猪头骨、腿骨、脊柱骨、鸡骨架、鸭骨架、鱼头、鱼骨、牛骨、羊骨等。这类食物一般在炖菜中食用。
6.鱼类含有大量胶原蛋白，特别是深海鱼。俗话说："人无远虑，必有近忧"，如果你不知道自己的身体状况，那么你就会发现自己的身体是多么的虚弱。因此，平时可以多吃鱼，多喝鱼汤。
7.动物的肌肉中也有大量的胶原蛋白，但与其他组织相比，由于肌肉的量大，胶原蛋白的量也少。肌肉中的胶原蛋白也是很重要的，因为它是人体的重要组成部分，是人体健康的重要保障。注意，胶原蛋白是在瘦肉中，而不是在肥肉中。素食者最好多吃一点瘦肉。
