北京鸭原产于北京西郊玉泉山，是世界著名的肉鸭品种，体型大，生长快，育肥性能好，肉质鲜美，适应性强，目前几乎遍布世界各地。它性情温顺，安静，比较爱干净，喜欢群居，适合集中饲养，不适合在稻田里放牧。北京鸭在150-180日龄时性成熟并开始生产。从开始产蛋那天起，365天内产蛋150-200枚。不筑巢。雏鸭在50日龄时可达到1.75-2公斤。对于育肥的，56日龄时可达2.5-2.75公斤，65日龄时可达3-3.25公斤。
绍鸭原产于浙江省绍兴地区，是中国优秀的小型蛋鸭品种，食量小，产蛋多，圈养。红毛绿翅尖型温顺，适合圈养；白翅尖型带圈，比较躁动，适合放牧。邵氏鸭早熟，一般在130日龄开始产蛋，年平均产蛋量为250-300枚，平均蛋重为70克。蛋壳光滑而厚实。在圈养条件下，料蛋比为2.75:1
金定鸭原产于福建省厦门地区，是一种蛋用麻鸭品种。它产蛋早，产量高，100-120日龄时年平均产蛋260-300枚，平均蛋重70克。蛋鸡是一种高产品种，它的产蛋率高达90%以上，是目前世界上产蛋率最高的鸭子品种。
高邮鸭原产于江苏省高邮、宝应、兴化等地，是一种大型的七彩鸭，既可食肉又可食蛋。具有体型大、生长快、跳水好、觅食能力强、采食粗糙等特点，适合以放牧为主的饲养环境。平均年产蛋量为160枚，蛋重为75-80克。幼雏生长迅速，在放牧条件下，60日龄体重可达1.5-2公斤，肉质鲜美。在饲料充足的条件下，它以良好的双黄蛋而闻名。
昆山鸭是江苏省昆山种鸭场用当地的娄门鸭母鸭和北京鸭公鸭杂交而成的。它具有体型大、生长快、肉质美、耐粗饲、觅食力强、抗病力强等优点。雏鸭出生时体重为45克，50日龄时平均体重为2公斤。在限制性的饲养条件下，小鸭在200日龄开始产蛋，年产蛋量在160枚以上。蛋重80克，蛋壳多为米黄色，少数为绿色。
樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场的北京鸭和埃利斯伯里鸭的杂交品种。这种鸭子是北京鸭和Ellisbury鸭的杂交品种。樱桃谷鸭子的外观与北京鸭子大致相同，身体略宽。樱桃谷SM的商品鸭在49日龄时的活重为3.3公斤，屠宰率为72.55%，肉料比为2.6：1。
