豆饼是大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油的副产品，是各种植物中营养价值最高的一种。一般来说，每公斤豆饼中干物质的消化量都在3000千卡以上，粗蛋白含量在40%以上，蛋白质的生物价值高于任何一种饼类饲料，当然也是很好的有机肥料，但豆饼作为肥料，直接施用，如果用量大会烧苗，最好用专业发酵剂（如金宝贝肥料发酵剂）发酵后再施用。发酵方法如下：
一、材料的准备。按待发酵物料重量的0.1%（即千分之一），配制金宝贝一类肥料发酵剂；用新鲜米糠（注："米糠 "不是 "匀质糠"，米糠的营养性能和透气性都好，老米糠或匀质糠的营养较差，都是不利的）将
发酵剂稀释（每1公斤金宝贝发酵剂配5公斤米糠）。
第二，加入发酵菌。1公斤金宝贝肥料发酵剂可以发酵1至2吨的豆饼。可以按重量加入10-20%左右的牛粪，或秸秆粉、蘑菇渣、花生壳粉，或稻壳、锯末等有机物，以调节通气性。
三是调整水分。发酵物料的水分应控制在65%左右。调整水分时，注意先少加，差不多接近要求（65%）时，再慢慢加，防止水分超标，万一加水超标，可以加干料来调整。判断原料水分为65%的方法是：用手用力抓取原料，看到水印但不滴水，落地时可酌情散开，请用户注意正确判断。
第四，建堆发酵。备好料后边撒菌边建堆，堆高和体积不能太矮太小，要求：堆高1.2至1.5米，宽2米，长度可根据发酵料的多少自由调整，至少不低于2米（建堆过程中，如果觉得料的水分不够，可适当加水调整）。
五、添加地膜。建堆完成后，可在表面覆盖草帘等透气性好的覆盖物，做好保温保湿措施，为发酵提供更好的发酵条件。
六、拌料、通气。拌料和通气是发酵过程中最重要的环节，也是最关键的环节。"拌料和通气 "是发酵过程中最重要的环节，也是最关键的环节。在常温下，48小时后，温度上升到50～60℃，第三天可达75℃以上，在此高温下需彻底翻动数次，温度稳定在55～65℃，整个过程注意物料打孔，通气，以补充发酵所需的氧气。
七、发酵完成。发酵后的物料呈黑褐色，温度开始下降到室温。一般来说，发酵可以在一周内完成。
