原料
糯米50克，鲤鱼1条，姜4片。
糯米，俗称元米、江米，据说是 "青籼白糯"，糯米越白越好，其黏性特别大，有暖胃养血的作用。中医认为，糯米性温味甘，具有补中益气、止尿、自汗、痤疮皮疹等功效。鲤鱼是中国人的骄傲，也是中国人的骄傲。"他说，"在中国，鲤鱼是最受欢迎的动物。"他说，"在中国，鲤鱼是最受欢迎的动物。
鲤鱼是中国最早和最广泛养殖的主要鱼类，在河鱼中名列前茅。中医认为它性平味甘，具有补气、健胃、利水、消肿、通乳、清热解毒、止咳降气的功效。现代营养学认为，它含有丰富的蛋白质、维生素B和各种矿物质及多种氨基酸，其肉质鲜美主要是因为它有10多种游离氨基酸在发挥作用，其中尤以谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。它是河鱼中的滋补鱼，适合辅助治疗肾炎水肿、心脏水肿、脚肿、哺乳期、胎动不安、妊娠水肿等。
糯米炖鲤鱼
烹饪
糯米稍加浸泡，洗净；鲤鱼宰杀洗净，去鳃，去脏，晾干水分，然后用姜酒内外均匀涂抹，再用生油内外涂抹。先将糯米放入炖盅，再将鲤鱼放在糯米上，加入1250毫升冷开水（约5碗）和生姜片，盖上水，炖约两个半小时。盐的用量可供3-4人使用。
