病人发烧时由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，发烧病人的饮食原则应注意以下几点：
1、多喝水，供给充足水分。
2、多吃富含维生素的食物，补充大量维生素。供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主。
3、忌多吃鸡蛋：这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
4、忌多喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
5、忌多喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
6、忌多食蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
7、忌多食辛辣食物：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
