概述
急性重症胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。虽然都知道急性重症胰腺炎的治愈是要经历几个阶段的，那么大家又知道哪些阶段最重要吗？其实急性重症胰腺炎的恢复期的饮食很重要，如果恢复期饮食不注意，治疗就前功尽弃了，那么有什么要注意的呢？
步骤/方法：
1、 第一个就是要禁食蛋白质，油腻食物,忌腌制食物。严禁酒，吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。
2、 第二个就是饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。
3、 第三就是对于平时的调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
注意事项：
所以各位急性重症胰腺炎患者了解了吗？急性重症胰腺炎的恢复时期一定要注意以上的几个事项啊，要不然急性重症胰腺炎经历那么久的治疗就会因为饮食的问题要从新来过了。
