我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米粥之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米粥中含铁量比大米高一倍,维生素b1比大米高1.5~3.5倍、维b2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
《本草纲目》说,小米粥“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米粥“和胃温中”,认为小米粥味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米粥后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖 72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。另外,小米粥含有升发之气,对产妇肝血休养,肝气舒畅,使乳汁通畅,充足,对婴孩的升发,成长发育都是必不可少的。产后适当喝些鸡汤,对产妇也是有益处的,因为,鸡为阳属火助脾土,对产后虚弱的身体是有帮助的。所以从中医看来,饮食中小米粥就很好,小米是什么,是种子,它很小很小,但是播撒在地上就长了一大片,它是生发的东西,所以说刚刚生了孩子的母亲,一般都是小米粥和鸡汤,这是几千年的文化,有它一定的道理。
所以来说,母亲真的应该多多的喝小米粥,增加自己的机能。