草莓营养丰富,富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,因此草莓对人体健康裨益极大。同时,草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素C等,维生素C和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用,清除氧自由基,从而对正常细胞起到一定的保护作用,避免被氧化形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,因此可以起到防癌的作用。
抗癌健康网表示,草莓营养价值丰富,富含丰富的维生素和矿物质,同时具有抗氧化的作用,对防治白血病等血液病有很强的功效。同时草莓食用方法多种多样,美味可口,大家不妨在家多吃点草莓,让我们健健康康、轻轻松松的防疾病。