（1）食物的外观和味道。中国人吃饭时喜欢注意食物的 "色、香、味"。事实上，这也是事实。在这里，我们要提醒大家的是，如果你想吃到美味的食物，一定要注意 "色、香、味俱全"，而不是一味地 "吃"。
（2）食物的可获得性：我们都知道，可望而不可即的食物只能起到解渴的作用，对肥胖不会有任何影响。而在人们生活逐渐从贫困走向富裕的过程中，食物的可获得性将成为肥胖发生的重要物质基础。无论是发达国家还是中国等正在走向富裕的发展中国家的调查都发现，当食物的可得性发生变化（从不存在到丰富）时，就会出现单纯性肥胖的高峰。
（3）食物的结构组成：人们认为，人体的脂肪含量与所食用的食物中的脂肪量呈正相关，当过多地摄入含有高脂肪的食物时，就可能发生肥胖。
（4）不良的饮食习惯：许多肥胖者有偏爱甜食、零食和进食过快的不良饮食习惯，这也可能是肥胖的原因之一。西方国家的学者调查发现，日益兴起的电视广告对人们饮食习惯的影响
