魔芋含有大量的食物纤维和水分,还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质.葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解,不能作为热量被利用.也就是说,魔芋是一种几乎不含热量的食品。
冬瓜不含脂肪,含有丰富纤维,钙,磷,铁,胡萝葡素等.冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积.冬瓜含钠低,又没有什么糖份,是糖尿病患者很好的食品。
香菇可以抑制胆固醇的增加,所以可减肥.特别是香茹的菌柄纤维素含量极高,你可以放在荤菜里一起煮,味道香醇.香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸,其中七种是人体必需氨基酸.香茹还能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,还有抗癌作用.其他菇类,如金针菇,蘑菇,草菇等,都是减肥者很好的食品。