前列腺癌患者应该如何饮食？

       临床工作中，经常遇到病友提到前列腺癌饮食的问题，我们收集了一些资料，提供给广大病友参考：
　　加州大学旧金山分校的Dean Ornish医生等人报告指出，低风险前列腺癌的男性在食用富含蔬果的低脂饮食之后，有正面影响的基因变得更有活性，致癌性质的基因则变得比较不具活性。因此，加强饮食习惯的干预，对预防前列腺癌具有重要意义。现列举如下：
　　一、具有预防性食物
　　1、豌豆
　　男性每周吃2―3次豌豆可以降低患前列腺癌和原位癌扩散的风险。英国食品研究所理查德?米森教授研究发现：常吃豌豆的男性，在基因表达方式上发生了很多改变，这些变化降低了患前列腺癌的风险。
　　2、番茄
　　美国哈佛大学的研究人员发现番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E 的1 0倍， 能降低男性患前列腺癌的风险。
　　3、南瓜子
　　前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，而南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。
　　4、猕猴桃
　　猕猴桃富含多种营养物质，尤其是“抗突变成分”谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定抑制作用。
　　5、洋葱
　　洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一。 实验表明：它能防止细胞生物化学机制出现变异。
　　6、绿茶
　　绿茶中的茶多酚一EGCG具有很强的抗氧化作用，其可以诱导激素依赖和非依赖的前列腺癌细胞发生程序性死亡。
　　7、葡萄
　　研究表明，主要存于葡萄皮、籽中的白藜芦醇能有效地治疗前列腺癌。且葡萄汁可使PC-3细胞损伤增加，甚至抑制其生长。
　　二、具有高危性食物
　　1、红肉
　　美国国家癌症研究所调查发现：常食猪肉、牛肉等红肉多的人患前列腺癌的几率要比不常吃的人高出12％，患晚期前列腺癌的风险更是大大提高。
　　2、高热量食物
　　对444名中年以上男性进行了饮食结构调查发现，那些热量摄入高的人患前列腺癌的可能性比其他人高出近4倍。
　　3、牛奶
　　美国波士顿大学的研究小组对20885位美国男性进行了长达11年的随访调查发现：在排除了年龄、体重、吸烟等影响因素，与进食奶制品0．5份以下的人相比，每天进食奶制品2．5份以上(每份相当于240毫升牛奶)的男性发生前列腺癌的风险增加34％ 。
　　4、高脂肪食物
　　高脂肪的摄入是前列腺癌发生的一个危险因素。从全世界范围来看，前列腺癌的死亡率与脂肪平均摄入量成正相关。在体外和体内的实验都发现饮食中脂肪可以刺激前列腺癌细胞增殖。
　　5、高钙食物
　　目前发现，无论是饮食性还是补充性摄入钙增加，都能在统计学意义上增加进展性前列腺癌的发生概率。每天摄入钙超过2 000 mg者比每日摄入少于500 mg者患转移性前列腺癌的机会显著增加。
　　从日常饮食入手，减少红色肉类、蛋类、高脂奶制品等的摄入，增加豆制品蔬菜的摄入。尤其对高危人群，应改变欧美饮食倾向，保持中国传统饮食习惯。注意饮食搭配，尽量以豆类等植物蛋白满足机体的需要，选用天然食品补充维生素。