献血前饮食应清淡
如若献血者在献血前吃了过于油腻的食物，大量脂类将进入血液后，容易形成脂肪血(含有大量脂蛋白)，而有些受血者接受到这种血液后，容易出现过敏性输血反应，从而不能达到健康输血。
然而不油腻的食物是不是少吃鸡鸭鱼肉就可以了呢?其实不然，一些油脂较多的大豆、花生、芝麻等种子类分食物，也是会促成脂肪血的存在，因此，健康献血者，这些食物都应该尽量少吃。另外可适当补充点营养，吃些奶、蔬菜、蛋、瘦肉等食物，切忌暴饮暴食。
献血后更应注意营养补充
本身略微贫血的献血者献血后，可能出现头晕、眼前一片黑、出冷汗等不适，这样，献血后如何补充营养就显得尤为重要。只要吃得有营养价值，舒服、适量，科学合理，大部分献血者，通过机体调节，都能在短时间里恢复献出的血液。献血过后，可补充一些营养，吃些新鲜水果、蔬菜、豆制品、鸡蛋、瘦肉等加快血液成份恢复的食物。同时，还应适当增加饮水量，也可喝一些红糖水，以达到补血、补铁的目的。
此外，献血过后，是不是应该多喝排骨汤、鸡汤?其实不然，因为造血主要原料是铁、维生素B12、蛋白质和叶酸等等，而排骨汤、鸡汤脂肪含量较高，铁和叶酸的含量少，喝了意义不大，反而更多摄入脂肪，血脂偏高，甚至引发高血压、高血脂等疾病。
