大量的流行病学调查表明，肝脏疾病是当今我国医疗保健和公共卫生领域的一个极其严重的问题。
脂肪肝的发病率只是问题的一部分，随着人们生活水平的提高，其发病率在 "营养良好 "的富裕阶层中迅速上升。
肝脏是人体最重要的器官之一，它在人体代谢、消化、解毒、凝血、免疫调节等方面起着非常重要的作用。它是人体不可缺少的 "化学工厂"，而肝脏疾病无疑会对生命构成巨大威胁。
那么什么是脂肪肝呢？
"脂肪肝 "是什么意思？当储存量超过肝脏重量的5%时，就被称为脂肪肝。实际数字令人震惊：现在中国每十个人中就有一个人患有脂肪肝，成人脂肪肝的发病率高达17.3%；在肥胖人群中，脂肪肝的发病率为75%，在糖尿病患者中为21%至78%；如果不及时治疗，15%至20%的脂肪肝患者会发展成肝硬化，3%的患者会发展成肝癌或肝衰竭。这已成为威胁我国人民生命健康的又一严重社会问题。对于那些平时工作忙、压力大、生活不规律的中年成功人士来说，预防脂肪肝的守护首先可以从调整食物开始，著名的7种预防脂肪肝的食物包括燕麦、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱和红薯。同时要注意充分合理的饮水，一般来说，成年人每天需要饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者由于体内水分比正常人少15%-20%，所以每天需要摄入2200ml-2700ml，平均每3小时300ml-500ml；饮水最好选择白开水、矿泉水、纯净水和淡茶 饮水最好选择白开水、矿泉水、纯净水和淡茶等。不要用各种饮料、牛奶和咖啡代替饮水。锻炼身体最好选择适量的运动，锻炼时间最好在下午或晚上，每周3～5天比较合适。
我们身边已经有很多优秀的人因为健康原因在人生旅途中离我们而去，无论从什么角度看，保护自己的健康都应该是我们忙碌的首要任务，因为这是真正属于我们的东西。曾几何时，当我还年轻，还在过度消耗自己的健康时，老人的呓语从未被听过。现在我认为最简单的事情是最真实的：身体是根本。让我们从保护我们的肝脏开始。
