红参是商品人参的一个重要品种,其种类繁多,新开河红参是其中的一种精加工品种. 常见的粗加工品种有:普通红参、边条红参、全须红参、红参须、红参芦、红参艼等; 精加工品种有:长白山红参、新开河红参、皇封参、红参片、红参粉等。
◆红参是人参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质g-rh2,panaxytriol,maltol等。g-rh2、panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年。
◆商品红参分为“普通红参”和“精制红参”两大类,又有全须红参和光支红参之分。常见的“普通红参”品种有:边条红参、一般普通红参;常见的精制红参如:“新开河人参”、“皇封参”、“中国吉林红参”、“长白山红参”、“中华红参”等20多个品种。
◆红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。