概述
膽結石是日常生活中比較常見的一種疾病，膽結石如果嚴重的話，需要通過手術來進行治療膽結石的患者手術以後在飲食方面也是非常的重要，因為膽結石的患者在進行手術後，有部分患者會在一段時間內出現消化不良、上腹飽脹、噁心、食慾不振等症狀，因此，膽結石的患者一定要做好術後的護理工作，要合理的飲食，少吃多餐，那麼，膽結石手術以後吃甚麼好呢？我們一起來了解一下吧。
步驟/方法：
1、 膽結石的患者，手術以後在飲食方面應該要少量多餐，控制進食的總量，每餐應保持七八分飽即可，要葷素合理的結合，儘量的減少食物中的脂肪和膽固醇含量，最好是使用植物油，避免攝入動物油。
2、 膽結石的患者手術後應多吃含膳食纖維高的食物，粗糧有益於身心的恢復，比如玉米小米、甘薯、燕麥等粗糧能夠促進膽汁排洩，同時能夠保持身體的微量元素需求，對患者的術後恢復有很大的幫助。
3、 膽結石患者術後一定要注意多吃蔬菜及水果，每天至少攝入500克的蔬菜，水果至少有兩種以上，因為蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂有利於康復，蔬菜水果還富含有膳食纖維，可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收。
注意事項：
膽結石的患者手術以後在烹飪方面應該要注意，以清淡為主，最好是採用清燉、蒸煮、喂湯的方法，儘量的避免油炸，燒烤等辛辣刺激性的食物，同時患者應注意要限制脂肪的攝入，尤其是不能夠吃太多的動物脂肪食物，應該採取少量多餐的方法。
