引起嬰兒奶廯的病因十分複雜，包括內外因素兩個方面。
內因主要與嬰兒的皮膚特性和過敏體質有關。由於這個時期的孩子皮膚角質層比較薄，毛細血管網豐富，而且內皮含水及氯化物比較多，並對各種刺激因素較為敏感，所以容易發生變態反應。進食魚、蝦、牛羊肉、奶、雞蛋等致敏食物，機械性摩擦及唾液和奶液的刺激是引起溼疹的主要外在因素，有的家長用鹼性較強的肥皂給嬰兒洗澡，也可引起溼疹。
此外，日光、紫外線、寒冷、溼熱等物理因素，接觸絲織品或人造纖維，以及皮膚不清潔等，都可能誘發溼疹發生或使病情加重。有些孩子在溼疹發生時或發生以後，可以有支氣管哮喘或過敏性鼻炎等其他變態反應性疾病的發生，這和遺傳性過敏體質有密切關係。
此外，引起嬰兒奶廯的因素還有先天因素和誘發因素。
1、先天因素
(1)孕婦食用很多的發物，即營養豐富或有刺激性的，容易使某些病狀發生變化的食物，如辛辣食物、魚腥海味等。
(2)孕婦情緒波動大，肝火內動，有未清除的熱毒於留在胎兒中。
(3)家族有過敏體質史的嬰兒容易患此病
2、誘發因素
(1)食物因素：富含蛋白質的食物：魚、蝦、蛋類及牛乳等
(2)外部刺激：毛製品、植物(各種植物花粉)、化學物品(護膚品、洗浴用品、清潔劑等)、化纖物品、動物皮革及羽毛
(3)病理因素：病毒或細菌感染、蟯蟲
(4)環境因素：日光照射、高溫或寒冷、穿衣不當
上述因素都可以刺激溼疹復發或加重。
