一、清甜蘋果糊
準備：熟蘋果一隻，冰糖適量。
步驟：
1、蘋果去皮、核，用勻漿機打碎;
2、加少量水，用小火熬製，略呈透明狀即可，少加冰糖調味，以不酸為宜。
二、芒果牛奶西米露
準備：臺農芒1個，西米70g，純牛奶125ml,水適量。
步驟：
1、準備好所有食材。
2、鍋內倒入適量的水，中火燒開之後倒入西米。
3、期間要用勺子不斷的攪拌。
4、煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。
5、煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。
6、將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
7、將煮好的西米用涼開水反覆充淋，去除粘膠質。把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。
