各種糕類食譜:雞蛋蒸糕原料:雞蛋--1個,胡蘿蔔--1/5個,菠菜--1棵,洋蔥--1/5個,鹽--若干製法(1將洋蔥、胡蘿蔔、菠菜用開水焯一下,然後切碎。將雞蛋搗好之後加凍開水,加蔬菜上鍋蒸制。
將雞蛋搗好之後加凍開水,加蔬菜上鍋蒸制。魚肉蒸糕原料:魚肉--1/2塊,洋蔥--1/6個,雞蛋--1個,鹽--若干 製法:將魚肉切成適當大小,加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀,放在鍋裡蒸十分鐘。
線魚炒飯原料:米飯--1/4碗,線魚(罐頭)--1/5盒,胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干,黃油--若干製法(1) 將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。在鍋裡塗好黃油,放入(1)和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。 關火燜2-3分鐘。
餛飩原料:豬肉--20克,幹香菇--1個,餛飩皮--2片,肉湯--2杯,韭菜、醬油-- 若干製法(1) 將豬肉精肉切碎,泡開的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做餡。用餛飩皮包好,放在肉湯裡煮,並用醬油調味。煮熟之後取出,冷卻並切成小塊。